Recept: Kabeljauwschotel met groenten en aardappelen

Makkelijke kabeljauwschotel uit de pan

Een voedzame vismaaltijd die snel op tafel staat. Kabeljauw is een magere vissoort die rijk is aan eiwitten en omega 3. In combinatie met aardappelen en groenten vormt dit een complete en betaalbare hoofdmaaltijd.

Ingrediënten (voor 2-3 personen):

• 300 g kabeljauwfilet (diepvries of vers)
• 300 g vastkokende aardappelen
• 1 wortel, in plakjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 kleine ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: citroensap of verse peterselie als topping

Bereidingswijze:

Aardappelen koken: Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze in gezouten water in 10–12 minuten gaar. Giet af en zet apart.

Groenten bakken: Verhit de olie in een grote pan. Fruit de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de wortel en paprika toe en bak 5 minuten mee.

Vis toevoegen: Snijd de kabeljauw in stukken en voeg toe aan de pan. Bestrooi met paprikapoeder, zout en peper. Bak de vis 5–7 minuten mee tot hij gaar en mooi wit is.

Aardappelen erbij: Voeg de gekookte aardappelblokjes toe en schep alles voorzichtig om. Laat nog 2 minuten doorwarmen.

Serveren:

Serveer de schotel warm, eventueel met een beetje citroensap of verse peterselie.

Ingrediënten en geschatte kosten voor het hele gerecht (voor 3 personen) *:

Kabeljauwfilet (300 g): €4,50

Aardappelen (300 g): €0,60

Wortel (1 stuk): €0,25

Paprika (1 stuk): €0,70

Ui (1 kleine): €0,20

Knoflook (1 teentje): €0,10

Olie (1 eetlepel): €0,10

Paprikapoeder (1 theelepel): €0,10

Zout en peper: €0,05

Geschatte totale kosten voor het hele gerecht (2-3 personen) €6,60 *

Kosten per persoon (uitgaande van 3 personen): Ongeveer €6,60 / 3 personen = €2,20 per persoon Bij 2 personen kom je uit op ongeveer €3,30 per persoon *

Wat heb je nodig voor dit gerecht (voor 2-3 personen):

300 gram kabeljauwfilet

300 gram vastkokende aardappelen

1 wortel

1 rode paprika

1 kleine ui

1 teentje knoflook

1 eetlepel olie

1 theelepel paprikapoeder

Zout en peper naar smaak

Conclusie:

Deze kabeljauwschotel is een eenvoudige en voedzame vismaaltijd die je binnen 35 minuten op tafel zet. Met een prijs van ongeveer €2,20 - €3,30 per persoon is het een prima keuze voor wie betaalbaar en gezond wil eten. Eet smakelijk!

* De vermelde prijzen zijn berekend naar de benodigde hoeveelheden per gerecht voor het totaal aantal genoemde personen. Vaak zijn verpakkingseenheden groter dan de benodigde hoeveelheden, waardoor de aanschafprijs van sommige producten, wanneer u die niet in voorraad heeft, in eerste instantie hoger zal uitvallen! Olie, kruiden en overige houdbare producten, waaronder rijst en diepvriesproducten kunt u bij een volgend gerecht weer gebruiken, waardoor dat gerecht weer goedkoper is!

Meer Informatie, Tips en Aanbiedingen om uw leven wat makkelijker en/of leuker te maken?

Scroll naar boven, of klik helemaal onderaan op Top en kijk in het menu bij: Nuttige Tips, Handige linkjes, Gratis producten of Aanbiedingen en kijk of er iets bij staat waar u wellicht ook iets aan heeft!

Ontvang Gratis onze maandelijkse Nieuwsbrief

Meld u aan voor de Nieuwsbrief en ontvang minimaal één keer per maand gratis een gevarieerde nieuwsbrief met leuke weetjes, handige tips en speciale aanbiedingen. U kunt de nieuwsbrief via de link in de nieuwsbrief op elk moment weer afzeggen.