Voor- en nadelen van groenten uit blik, uit pot of uit de diepvries? Wat is het makkelijkst, voordeligst en gezondst?

Blik vs. Pot vs. Diepvries: Wat is de beste keuze?

Je staat in de supermarkt en kijkt naar de schappen vol glazen potten met groenten, rechts daarvan de blikken met doperwten, worteltjes en bonen, en even verderop een diepvries vol met pakken en zakken diepvriesgroenten. Maar wat is nu eigenlijk de beste keuze? Wij hebben gekeken naar de vier belangrijkste factoren: prijs, gemak, gezondheid en houdbaarheid!

💰 Prijs

• Blikgroenten: Deze zijn vaak het goedkoopst per portie. Ze worden in bulk geproduceerd en zijn lang houdbaar, wat de kosten drukt.
• Potgroenten: Zijn vaak iets duurder dan blik, vooral door de verpakking en soms de iets luxere uitstraling.
• Diepvriesgroenten:  Zitten er qua prijs meestal tussenin, maar zijn vaak in de aanbieding en vaak in grotere verpakkingen te kopen.

Budgettip: Let op huismerken en aanbiedingen, blikgroenten en diepvriesgroenten zijn soms spotgoedkoop en prima van kwaliteit.

🧊 Gemak

Blik en pot: Kant-en-klaar, alleen even opwarmen of uitlekken. Geen snijwerk, geen gedoe.

Diepvries: Ook makkelijk, maar je moet ze meestal nog even koken of wokken. Wel al gesneden en gewassen.

Handig: Blik en pot zijn ideaal voor snelle maaltijden of als voorraad voor noodgevallen. Diepvries is perfect voor spontane kookinspiratie.

🥗 Gezondheid

Groenten uit blik of pot worden vaak gezien als minder gezond, en dat is soms terecht. Ze bevatten regelmatig toegevoegde suikers, zout of conserveringsmiddelen. Toch zijn ze niet per definitie ongezond, zeker als je kiest voor varianten zonder saus of extra toevoegingen.

Hoe weet je of er veel zout of suiker in zit? Kijk op het etiket bij de voedingswaarden. Als er per 100 gram meer dan 0,3 gram zout (natrium) of meer dan 5 gram suiker in zit, dan is het goed om even te bedenken of je dat dagelijks wilt eten. Let ook op ingrediënten als “glucose-fructosestroop”, “dextrose” of “natriumbenzoaat”, dat zijn vaak signalen van extra toevoegingen.

Diepvriesgroenten scoren qua voedingswaarde vaak veel beter. Doordat ze direct na de oogst worden ingevroren, blijven vitamines zoals C en A goed behouden. En omdat ze geen conserveringsmiddelen nodig hebben, zijn ze vaak puur en onbewerkt.

⚠️ Let op bij blikgroenten

Blikgroenten kunnen prima zijn, maar veel varianten bevatten:

• Zout (natrium): Voor smaak en houdbaarheid.
• Suiker: Vooral bij rode kool, worteltjes of bonen in saus.
• Conserveringsmiddelen: Zoals E-nummers om de houdbaarheid te verlengen.

Een portie van 100 gram bonen in tomatensaus bevat gemiddeld:

• 85 kcal
• 1 g vet
• 320 mg natrium
• 6 g suiker

Tip voor een gezondere variant: Kies voor bonen uit blik zonder saus en spoel ze af onder de kraan. Voeg zelf kruiden of tomatenpuree toe.

🕒 Houdbaarheid: hoe lang blijven ze goed?

Als je kijkt naar hoe lang je een product kunt bewaren, dan zijn er duidelijke verschillen tussen blik, pot en diepvries:

🥫 Blikgroenten

• Houdbaarheid: Vaak 2 tot 5 jaar ongeopend
• Na openen: 2–3 dagen in de koelkast, liefst in een afgesloten bakje
• Pluspunt: Ideaal voor voorraadkast of noodvoorraad

Let op: Controleer de houdbaarheidsdatum en vermijd blikken met deukjes of roest

🫙 Potgroenten

• Houdbaarheid: Meestal 1,5 tot 3 jaar ongeopend
• Na openen: 2–3 dagen in de koelkast, in originele pot of afgesloten bakje
• Pluspunt: Glazen potten zijn goed recyclebaar en geven zicht op de inhoud

Let op: Na openen altijd goed afsluiten en koel bewaren

❄️ Diepvriesgroenten

• Houdbaarheid: 8 tot 24 maanden, afhankelijk van de groente
• Na openen: 1–2 maanden in de vriezer, mits goed afgesloten
• Pluspunt: Geen conserveringsmiddelen nodig, lang houdbaar zonder smaakverlies

Let op: Vermijd herhaald ontdooien en invriezen, dat tast de kwaliteit aan

✅ Eindconclusie

Of je nu kiest voor groenten uit blik, pot of diepvries: ze kunnen allemaal passen in een gezonde, praktische levensstijl.

• Diepvriesgroenten scoren het best op voedingswaarde en houdbaarheid na opening. Ze worden direct na de oogst ingevroren, bevatten zelden toevoegingen en blijven tot wel twee jaar goed.
• Potgroenten zijn vaak puur en transparant qua inhoud, maar hebben een kortere houdbaarheid na het openen.
• Blikgroenten zijn voordelig en handig, mits je kritisch kijkt naar het etiket, let vooral op toegevoegde suikers, zout en conserveringsmiddelen. Blikgroenten kunt u ongeopend wel het langst bewaren, soms zelfs tot wel 5 jaar!

Qua gemak zijn alle drie snel en eenvoudig te gebruiken, al vraagt diepvriesgroente meestal een korte bereiding. Prijstechnisch zijn blikgroenten vaak het goedkoopst, gevolgd door diepvries en pot. Door slim te combineren en etiketten goed te lezen, kun je met elk van deze varianten gezond, voordelig én flexibel koken.

Kortom: er is geen ‘beste’ keuze voor iedereen, maar wél een slimme keuze voor elk moment. Mix ze gerust door de week heen en kies wat past bij jouw planning, budget en smaak. Zo haal je het maximale uit je voorraadkast én je vriezer.

Wil je ook weten hoe deze varianten zich verhouden tot verse groenten of kant-en-klaarmaaltijden? Bekijk dan ook onze Blogpost: "Zijn diepvriesgroenten wel gezond?"

Meer Informatie, Tips en Aanbiedingen om uw leven wat makkelijker en/of leuker te maken?

Scroll naar boven, of klik helemaal onderaan op Top en kijk in het menu bij: Nuttige Tips, Handige linkjes, Gratis producten of Aanbiedingen en kijk of er iets bij staat waar u wellicht ook iets aan heeft!

Ontvang Gratis onze maandelijkse Nieuwsbrief

Meld u aan voor de Nieuwsbrief en ontvang minimaal één keer per maand gratis een gevarieerde nieuwsbrief met leuke weetjes, handige tips, elke maand twee low-budget recepten en speciale aanbiedingen. U kunt de nieuwsbrief via de link in de nieuwsbrief op elk moment weer afzeggen.